Vivere anche solo pochi giorni in Umbria significa scoprire un popolo ospitale e sincero, riservato ma sempre pronto a festeggiare. Vogliamo condividere con voi i riferimenti di alcuni dei nostri amici che, siamo sicuri, potranno divenire anche i vostri.

ARCHITETTO STEFANO ZAGHINI: Stefano è oramai umbro di adozione. Ci siamo conosciuti tanti anni fa, con la scusa della comune passione per il vino, e da lì è nata una grande amicizia, fatta di enogastronomia e condivisione del bello. Quando abbiamo deciso di ristrutturare il Molino, è stato inevitabile pensare a lui, che ha accettato con entusiasmo, nonostante le difficoltà legate alla distanza. Se la nostra villa vi sarà piaciuta, sarà lui che dovrete ringraziare. http://stefanozaghini.it/

LOCANDA DEL BORGO: da anni un riferimento per tutti coloro che amano (o scoprono per la prima volta) Rotecastello, il ristorante di Lucia Rossi e della sua famiglia, con nonna Genoveffa in cucina, rappresenta un tuffo nel passato alla riscoperta delle antiche tradizioni culinarie umbre. Imperdibili gli gnocchi di pane, la torta al testo fatta in casa, gli antipasti misti che da soli valgono il viaggio. https://locandadelborgo.wordpress.com/

DAVID SALUMI: David e Patrizia Rossi hanno trasformato la norcineria in un’arte. Non solo hanno carni selezionatissime (inclusi strepitosi tagli di maiali allevati allo stato brado) ma una loro creazione, la Sella di San Venanzo, viene oramai venduta, in piccolissime quantità (si tratta di una produzione artigianale) persino da Eataly. Il loro negozio è in pieno centro a San Venanzo. http://www.davidisalumi.it/prodotti.html

TERRAE CASENOVE: al di là della collina dove sorge il borgo di Rotecastello, i campi coltivati e soprattutto gli oliveti non mancano di affascinare chi capiti qui per la prima volta. L’olio umbro è straordinariamente buono, e ci ha fatto un immenso piacere scoprire che una famiglia romana che avevamo già conosciuto per la comune passione per il vino, i Presciutti, produce proprio da queste piante un eccellente olio. Ci piace così tanto, che ne offriamo una bottiglia agli ospiti come benvenuto di arrivo. http://www.terraecasenove.it/

LINDA GALLETTI: Linda è una cuoca professionale, ma soprattutto è entusiasta di condividere con le persone le sue ricette tradizionali. Con lei, se vorrete, potrete imparare a far la pasta ed il pane in casa, e a scoprire l’eccellenza della cucina umbra da protagonisti!